3月5日号の日本外食新聞は
都心での店舗展開+地方ビジネスを 若手とベテラン各々の活躍の場提供 Root(ルート) CEO 猿田 伸幸 氏 トップ記事 【特集】 インフォマートが構築 生産者・卸・店舗結び地域活性化へ できた!!…
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TVマンの経験活かし知名度爆発 江戸前ネタと技術で本物のすしを 板前寿司ジャパン 代表取締役 中村 桂 氏 トップ記事 【特集】 「健康的だけどおいしくない」はもう古い── プラントベー…
失敗通して魚に関する業態に専念 漁業が抱える課題解決にも貢献を 共和フーズ 代表取締役 桜井 紀幸 氏 ★トップ記事 【特集】 IZAKAYA万博特別対談/後編 《sio》鳥羽周作代表×居酒屋甲子園・…
独学で経営学び繁盛店を続々展開 労働環境改善し楽しく働く会社に レインカラー 代表取締役 手島 義朋 氏 ★トップ記事 【特集】 IZAKAYA万博特別対談/前編 《sio》鳥羽周作代表×居酒屋甲子園…
コロナ下で優秀な人材を次々採用 秘伝のタレ武器に業態拡大目指す マックスフーズジャパン 代表取締役社長 西田 勇貴 氏 ★トップ記事 IZAKAYA万博特別講演 《sio》流の期待コントロールとは? …
「共に生きる」テーマに組織大刷新へ 「関わる意義ある団体」へ脱皮目指す NPO 法人 居酒屋甲子園 8代目理事長 氏田 善宣 氏 ★トップ記事 共存する飲食店の未来像とは―― これが進化続けるロボット…
コロナ禍で肉まん事業生み再構築へ 「一生スタッフを楽しませる」会社に 善丸コーポレーション 代表取締役 武江 善幸 氏 ★トップ記事 居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 女性経営者が動かす外食のこ…
「鮨屋のような焼鳥屋」を具現化 地方都市に《鳥松》出店し新需要を けむり 代表取締役 小松 大地 氏 ★トップ記事 居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 女性経営者が動かす外食のこれから 女性スタッ…
有能な人材に選ばれる会社をつくる 高い人件費でも耐えうる売上体制を eat.class 代表取締役 伊禮 祐介 氏 ★トップ記事 カフェ特集 人を呼ぶ秘訣がここにある!! 個性派に学ぶ「人気カフェ」作…
ドミナントからエリア・業態分散へ 独立支援し内外で認められる会社に Okey 代表取締役社長 片寄 雄啓 氏 ★トップ記事 居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 いよいよ後編!! スタッフの育て方か…