1月21日号の外食日報は
●ガーデンは中期での高成長を引き続き追求 首都圏の駅前立地を主戦場に横浜家系ラーメン店「壱角家」と讃岐うどん業態「山下本気うどん」を柱として展開するガーデンは、Ｍ＆Ａで成長する企業の持ち味を発揮しなが…
1月21日号の外食日報は
1月20日号の外食日報は
1月20日号の外食日報は
●養老乃瀧グループのファンプレイスクリエイト・谷酒匡俊社長に非居酒屋事業を聞く（上） 居酒屋チェーン「養老乃瀧」や「一軒め酒場」などを展開する養老乃瀧の100％子会社で、野球場や競馬場、スキー場などの…
1月19日号の外食日報は
1月19日号の外食日報は
●サイゼリヤは国内「サイゼリヤ」事業で売上の最大化に努める イタリアンレストランチェーン「サイゼリヤ」を展開するサイゼリヤは主軸の国内事業で、売上の最大化に努めることで今期業績目標の達成を図る。コスト…
1月16日号の外食日報は
1月16日号の外食日報は
●柿安本店は中長期成長に向けた基盤づくりに注力 柿安本店は、中長期の成長への基盤作りに力を注ぐ。地元の三重・桑名に本店を有する… ●識者に聞く2026年の外食Ｍ＆Ａ・ＩＰＯ市場展望 第３回 外食企業の…
1月15日号の日本外食新聞は
1月15日号の日本外食新聞は
外食産業を動かす人々 新商材目白押しで丙午に馬肉が脚光 普及啓発に向けて「推進団体」設立も 馬喰ろう 代表取締役 沢井 圭造 氏 特集 外食ソリューションEXPO2026東京 セミナー再録 若手とベテ…
1月15日号の外食日報は
1月15日号の外食日報は
●「いちごのデザート」投入が今冬も相次ぐ レストラン業態で旬のいちごを使ったデザートの提案が今年も盛り上がってきている。いちごのデザートは旬の果物を使った期間限定商品の中でも人気が高く、販売数が伸びる…
1月14日号の外食日報は
1月14日号の外食日報は
●識者に聞く2026年の外食Ｍ＆Ａ・ＩＰＯ市場展望 第１回 ２０２５年は、時間を買う形で既存事業を拡大したり新事業への進出などができるＭ＆Ａ（企業の合併・買収）市場が引き続き復調し、外食業界でも実施例…
1月13日号の外食日報は
1月13日号の外食日報は
●寿司チェーン主体に「恵方巻」商戦始まる 寿司チェーンを主体に巻き寿司「恵方巻」商戦がスタートした。豪華さを前面に押し出しながら、コラボレーションなども含めて差別化された商品が相次ぎ提案され… ●デル…
1月9日号の外食日報は
1月9日号の外食日報は
●ＦＦ・ＦＲ各社の年末年始売上は前年超えが大勢占める ファストフード（ＦＦ）・ファミリーレストラン（ＦＲ）大手各社の年末年始期間（2025年12月29日～26年１月３日、一部集計期間異なる場合あり）の…
1月8日号の外食日報は
1月8日号の外食日報は
●ひらまつは収益力を伴った中期成長への準備を加速 高級レストラン運営とホテル運営のひらまつは今期（2026年３月期）の下期、６カ年で高収益体質を整える「中期経営計画2030」の初年度としての成長への準…