7月14日付の外食日報は
●セブン＆アイ・フードシステムズ／小松雅美社長 インタビュー第１回 「デニーズ」などを展開するセブン＆アイ・フードシステムズでは、以前から開発を進めていた宅配専用店舗を予定よりも大幅に前倒ししてオープ…
7月14日付の外食日報は
7月13日付の外食日報は
7月13日付の外食日報は
●挽回の夏、グリルレストランはサラダバー企画に注力 ハンバーグやステーキなどグリルメニューを主体としたレストランでサラダバー企画が盛り上がってきた。初の切り口によるフェア展開など新鮮で独自性も強い提案…
7月10日付の外食日報は
7月10日付の外食日報は
●台湾ティーカフェ「ゴンチャ」がビネガードリンク投入 台湾ティーカフェ「Gong cha（ゴンチャ）」の日本での商品開発、店舗運営を手掛けるゴンチャ ジャパン（東京・渋谷、原田泳幸代表取締役会長兼社長…
7月9日付の外食日報は
7月9日付の外食日報は
●エー・ピーＣが食産業の可能性追求プロジェクト開始 エー・ピーカンパニーは、品質に対してまじめに取り組む企業同士が向き合って食産業の可能性を追求するプロジェクトとする「PROJECT8」を始めた。第１…
7月8日付の外食日報は
7月8日付の外食日報は
●日本ＫＦＣホールディングス／近藤正樹社長 インタビュー第１回 コロナ禍でも好調を維持する数少ない外食チェーンの一つが、日本ＫＦＣホールディングス傘下の日本ケンタッキー・フライド・チキンが手がける「Ｋ…
7月7日付の外食日報は
7月7日付の外食日報は
●フードデリバリーで広がる「ゴーストレストラン」 フードデリバリーの営業形態の一つとなる「ゴーストレストラン」に注目が集まっている。新型コロナウイルスの影響を受ける「新しい日常」下でデリバリー需要が高…
7月6日付の外食日報は
7月6日付の外食日報は
●首都圏で注目商業施設が相次ぎ開業へ 首都圏各地でオープンを予定していた注目商業施設が、７月下旬以降に相次ぎ開業する見通しとなった。新型コロナウイルス感染症の影響で、もともとは６月の予定だった開業日を…
7月5日号の日本外食新聞は
7月5日号の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々 顧客を〝待つ〟から〝近づく〟カタチを 生産者視点で新たな飲食事業確立へ ゲイト 代表取締役 五月女 圭一氏 ★トップ記事 混乱の中から動き始めた 外食ネオ・スタン…
7月3日付の外食日報は
7月3日付の外食日報は
●Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ／片平雅之社長 インタビュー第１回 Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹは、飲食事業者の物件取得や内装設備導入など出退店関連の取り組みを支援する経営サポート事業と、うな丼チェーン「名代 宇奈とと」を…
7月2日付の外食日報は
7月2日付の外食日報は
●KICHIRIのハンバーグ業態が３ブランドに拡大 きちりホールディングス傘下でカジュアルダイニング「KICHIRI」などを展開するKICHIRIは、ハンバーグ業態の展開を推進している。日本のハンバー…