「外食日報」を１カ月分まとめた「MONTHLY外食日報」(PDF)が12月16日発売（2019/12/13）
「外食日報」を１カ月分まとめた「MONTHLY外食日報」(PDF、税込4980円)を、12月16日に発売します。ご要望が多かったMONTHLY版で、今回は、2019年７月～10月号を購入できます。 今…
「外食日報」を１カ月分まとめた「MONTHLY外食日報」(PDF)が12月16日発売（2019/12/13）
12月13日付の外食日報は
12月13日付の外食日報は
●一蘭がインバウンド需要の取り込みに拍車 天然とんこつラーメンチェーン「一蘭」の一蘭が、インバウンド（訪日外国人旅行）需要の取り込みを強化する。19日、東京・浅草に同エリアで２店舗目（国内外全体で84…
12月12日付の外食日報は
12月12日付の外食日報は
●ヘルシー志向も追い風にラム肉業態がじわり拡大 外食市場で羊肉（ラム肉）の料理をメインとする業態がじわりと拡大している。以前から牛・豚・鶏に次ぐ第４の食肉として注目されることも多いラム肉を、「低糖質」…
12月11日付の外食日報は
12月11日付の外食日報は
●洋風ＦＦのクリスマス商戦が本格化へ 洋風ファストフード（ＦＦ）にとって、年間の重要イベントのひとつであるクリスマス商戦が本格化しつつある。各社はパーティ需要の取り込みへ、チキンを主体にした商品提案に…
12月10日付の外食日報は
12月10日付の外食日報は
●ヴィアＨＤは既存店再成長へ収益基盤を強化 居酒屋「備長扇屋」「日本橋紅とん」などを展開するヴィア・ホールディングスは、収益体質強化の取り組みに本腰を入れる。「現場第一」「原点回帰」「人財育成」をキー…
12月9日付の外食日報は
12月9日付の外食日報は
●３月期2/4 期決算① 増益で折り返した企業は全体の４割に 株式を公開している外食関連企業の20年３月期第２四半期決算がまとまった。増益企業は全体の４割。人手不足が続くことによる人材関連コスト高や、…
12月6日付の外食日報は
12月6日付の外食日報は
●スシローＧＨＤは東京五輪も追い風に海外強化 スシローグローバルホールディングスは、来年の東京オリンピック（五輪）開催も追い風に、「スシロー」による海外展開の本格化に拍車をかける。韓国と台湾に加えて今…
12月5日付の外食日報は
12月5日付の外食日報は
●チムニーは肉中心に「食」強化で巻き返し図る 居酒屋「はなの舞」のチムニーは、肉を中心とした「食」領域の強化に力を注ぐ。このほど子会社化した焼肉「牛星（ぎゅうせい）」展開のシーズライフとも連携し、食事…
12月5日の日本外食新聞は
12月5日の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々 「100年続く企業」掲げ価値創造を 誇りある仲間と誇りある会社を創る GOSSO 代表取締役 藤田 建氏 ★トップ記事 居酒屋JAPAN2019 セミナー紙上再録 スペシャル企…
12月4日付の外食日報は
12月4日付の外食日報は
●冬の需要底上げへ鍋提案に強化の動き 居酒屋を主体に今冬の鍋メニューの提案が出そろった。例年に増して企画に力が入っており、需要が増す冬本番を前に既にヒット商品が生まれている状況もある。今年は、「発酵」…