7月10日号の外食日報は
●外食で「タコスメニュー」好評で提案にも広がり 外食チェーンでメキシコ料理の「タコス」に着想を得たメニューの提案が盛り上がっている。メキシコ料理店やタコスの専門店などによって消費者認知も広がっている中…
7月10日号の外食日報は
7月9日号の外食日報は
7月9日号の外食日報は
●「ハワイ」テーマの商品企画が相次ぐ 今年も夏季恒例の、ハワイをテーマにしたメニューのフェアやキャンペーン企画がハンバーガーチェーンを中心に出始めている。円安や ●チムニーが「はなの舞」など242店舗…
7月8日号の外食日報は
7月8日号の外食日報は
●この夏の外食シーンはＩＰコラボが盛り上がる 外食大手チェーンによる今年の夏商戦向け企画で、コラボレーション（協業）に取り組む動きが目立つ。キャラクターブランドやアニメ、ゲーム、アーティストなどの… …
7月7日号の外食日報は
7月7日号の外食日報は
●ロイヤルコントラクトサービスが「てんや」の新業態「おにどん」 レストラン「ロイヤルホスト」などを展開するロイヤルホールディングス（ＨＤ）の傘下でコントラクト事業を担うロイヤルコントラクトサービスは７…
7月6日号の外食日報は
7月6日号の外食日報は
●「８番らーめん」のハチバンは３年間で再び利益を成長軌道へ 主に北陸地方のロードサイドでラーメン店「８番らーめん」のＦＣチェーンを展開するハチバンは、３カ年で利益を回復させて再び成長軌道に乗せる構えだ…
7月5日号の日本外食新聞は
7月5日号の日本外食新聞は
外食産業を動かす人々 ＡＩで脱属人化と運営仕組み化を 街の価値を変える店の展開目指す Roman 代表取締役 栗原遼氏 特集 外食ソリューションEXPO2026東京 ミナデイン×Mostfunの本音ト…
7月3日号の外食日報は
7月3日号の外食日報は
●うかいは事業構造の転換経て来期からの継続成長見込む いろり炭火焼料理の「うかい鳥山」やとうふ料理の「とうふ屋うかい」といった高価格帯レストランの運営と、洋菓子店「アトリエうかい」などの物販事業を手掛…
7月2日号の外食日報は
7月2日号の外食日報は
●フークルが中国の麻辣湯大手「毎味毎客」の日本１号店を フークルは３日、中国・重慶発の麻辣湯（マーラータン）専門店であり、グローバルで400店舗以上を展開する大手チェーン「毎味毎客（マイアジマイキャク…
7月1日号の外食日報は
7月1日号の外食日報は
●2026年上半期の主な出来事 2026年上半期の外食業界は、従来から続くコスト高の経営環境に加え、中東情勢の緊迫化に伴うナフサ（粗製ガソリン）の供給不足による関連包装資材・容器の価格上昇や供給不安と…
6月30日号の外食日報は
6月30日号の外食日報は
●梅の花グループは中期での業績成長へと踏み出す 日本料理店「湯葉と豆腐の店 梅の花」（以下「梅の花」）などを展開する梅の花グループは今期（2027年４月期）から３カ年の中期経営計画をスタートした。日本…