★外食産業を動かす人々 ピンチの時こそ挑戦の精神忘れずに 売上10億円１つの目安に基盤強化を ソウルダイニング 代表取締役　守田 真人氏 ★トップ記事 居酒屋JAPAN2019 セミナー紙上再録 スペ…

●ゆで太郎システムがもつ煮込みの定食店育成へ（上） セルフサービスのそば店「ゆで太郎」を展開するゆで太郎システムは、新たにもつ煮込み定食業態「もつ次郎」の運営に乗り出した。昨年10月、群馬県太田市に同…

外食産業関連の専門紙誌で構成し、本紙も加盟する「外食産業記者会」は外食業界で活躍した人を表彰する「外食アワード2019」をこのほど決定しましたが、その表彰式＆レセプションを1月22日（水）14時30分…