外食産業を動かす人々 「主体性」育む研修により人材強化へ 「１店ずつ丁寧に」重ね年商10億円を 源兵衛 代表取締役　川瀬福太郎氏 特集 フィッシュウェルの《ゑび車》 顧客と店双方良しの「新たな飲食店の…

●「とんでん」が「旬の逸品料理とお酒」を大幅刷新 とんでん（北海道・恵庭、駒場雅志社長）は９日から、北海道と関東で全94店舗を展開するファミリーレストラン「北海道生まれ和食処とんでん」（以下「とんでん…

平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。 ゴールデンウィーク休業は以下の通りです。 【ゴールデンウィーク休業期間】 2026年4月29日（水）～5月6日（水） 【日本外食新聞】 平素から…