★外食産業を動かす人々 自分がおいしいと思うものだけ提供 無欲経営で模倣される繁盛店に発展 　フリークス 代表取締役　松田 光弘 氏 ■9月15日号の主な内容 ★トップ記事 居酒屋JAPAN2021 …

●注目高まる「テイクアウト専門バーガー店」 外食企業がイートイン席を持たないテイクアウト型のハンバーガー業態に参入する事例が増えている。テイクアウト需要の取り込みも狙えるハンバーガー業態自体の注目がコ…

食べるJAPANは、日本各地の「美味しい食品」を日本の一流シェフが発掘する「食べるJAPAN 美味アワード2022」の商品エントリーを開始した。 今回で2回目となる「美味アワード」は、地域の生産者、中…