魚介の未利用部位使ったラーメンで ５年以内に20ブランド４００店舗を 縁petit 代表取締役　丸尾 聖 氏 特集 外食ソリューションEXPO2024東京セミナー再録 後編 日本居酒屋協会×日本水商売…

●マルシェは新業態開発で再成長への足掛かりを 居酒屋「酔虎伝」「八剣伝」を中心に展開するマルシェが、新業態の開発と育成を積極化している。「ええねん」に代表される、Ｚ世代に向けて専門性の高い居酒屋を… …

本社が中心となり構成する居酒屋JAPAN実行委員会は７月２・３の両日、大阪南港ATCホールで、居酒屋業界を中心とした飲食店向け展示商談会「～居酒屋の未来を創造する～居酒屋JAPAN2024」と「～ミー…