★外食産業を動かす人々 スタッフの輝く店づくりを進める 生産者と繋がり地域色出した店を イニシエート 代表取締役社長　古川 雄三氏 ★トップ記事 負けるな!!外食 応援企画★第3弾 長期戦に突入へ──…

●外出自粛ムードで存在感放つ「ご当地の味」 ７日に政府が発令した緊急事態宣言によって外出自粛ムードが強まるなか、「ご当地」メニューを 手掛ける機運が高まりつつある。その店に居ながら離れた地域の名物が楽…

外食産業新聞社は、2019年の「日本外食新聞」から選りすぐりの記事を集め、2020年のトレンド予測などを新たに加えた「ニュースコレクション2019」を発刊しました。 「日本外食新聞」の表紙を飾った、個…