和業態に絞り「町のランドマーク」に 海外進出と26年に売上10億円達成を Sunrise 代表取締役　菊池 厚志 氏   新連載 今号より新連載が開始します！ 居酒屋《鶏ヤロー》を全国でチェ…

●木曽路が「酒場 大穴」をＦＣ化も視野に拡大へ 愛知・名古屋に本社を置き、しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」を主力に焼肉店の「くいどん」や「大将軍」なども展開する木曽路は、居酒屋業態「酒場 大穴（だい…

平素より「日本外食新聞」および「外食日報」をご愛読いただきまして、誠にありがとうございます。 さまざまなコストが高騰する中、弊社でも対策を講じて価格維持に努めてまいりましたが、現行の価格体系を維持する…