1月15日号の日本外食新聞は
外食産業を動かす人々 新商材目白押しで丙午に馬肉が脚光 普及啓発に向けて「推進団体」設立も 馬喰ろう 代表取締役 沢井 圭造 氏 特集 外食ソリューションEXPO2026東京 セミナー再録 若手とベテ…
1月15日号の日本外食新聞は
1月1日新年号の日本外食新聞は
1月1日新年号の日本外食新聞は
外食産業を動かす人々 「寿司職人技術大会」初の地方開催へ 「回転」文化守りつつ協会門戸は広く 一般社団法人 日本回転寿司協会 5代目会長 小林 弘昌 氏 特集 3Dプリント食品、ついに社会実装 未来食…
10月27日号の外食日報は
10月27日号の外食日報は
●ハイデイ日高は事業規模拡大と店舗・商品の質向上に取り組む ラーメン・中華チェーン「熱烈中華食堂日高屋」（以下「日高屋」）が主力のハイデイ日高は、新規出店や既存店の改装、セントラルキッチン（ＣＫ）の設…
2月25日付の外食日報は
2月25日付の外食日報は
●グローバルＤ ２期連続の黒字確保目指す グローバルダイニングは収益性の改善を図る。期初計画には届かなかったものの５期ぶりの最終黒字を確保した前18年12月期に続いて、今19年12月期も営業、経常、最…
2月7日付の外食日報は
2月7日付の外食日報は
●ヴィーガン対応 「先行組」に注目 肉や魚だけでなく卵や乳製品なども摂らない完全菜食主義者「ヴィーガン」への対応が、外食の重要課題となりつつある。訪日外客の増加で日本の外食がより世界に開かれたものとな…
1月29日付の外食日報は
1月29日付の外食日報は
●幸楽苑HD 店舗の利便性・体験価値向上に注力 ラーメン「幸楽苑」を展開する幸楽苑ホールディングス（新井田昇社長）は、店舗の利便性向上および体験価値の向上に取り組む。その一環として、29日からは「幸楽…