3月5日付の外食日報は
●12月期決算① 増収増益・黒字企業は全体の３割 上場している外食関連企業の20年12月期決算で、経常利益ベースで増収増益もしくは増収黒字としたのは全体の３割。この構図は１年前と同じだが、今回は新型コ…
3月5日付の外食日報は
3月4日付の外食日報は
3月4日付の外食日報は
●ゼンショーＨＤが今春一番の話題作と過去最大コラボ ゼンショーホールディングスは「すき家」「なか卯」「はま寿司」「ココス」「ビッグボーイ（ヴィクトリアステーション含む）」で８日から、人気アニメ「エヴァ…
3月3日付の外食日報は
3月3日付の外食日報は
●ＦＦで投入相次ぐアボカド使用メニュー ファストフード（ＦＦ）チェーンでアボカドを使用したメニュー提案が活発だ。人気のフェアや商品カテゴリーで新作を投入し、春向けの商品などとして打ち出す動きが目立つ。…
3月2日付の外食日報は
3月2日付の外食日報は
●ホットランドは「築地銀だこ」主体に店舗戦略を変革 ホットランドは主力のたこ焼店「築地銀だこ」の事業を中心に、業態のあり方まで手を入れる形で出店戦略を組み直した。コロナ禍で到来している「新しい日常」を…
3月1日付の外食日報は
3月1日付の外食日報は
●大手で「店外需要」取り込みが加速 大手外食企業でデリバリーやテイクアウトを中心としたイートイン以外の需要獲得に向けた動きが加速している。新型コロナ禍で消費者の生活様式が変わり、従来のような店内売上獲…
2月26日付の外食日報は
2月26日付の外食日報は
●ポポラマーマが「低糖質モリンガ麺」導入 ポポラマーマ（東京・葛西、安家美津志社長）は３月１日、ゆであげ生パスタ専門店「ポポラマーマ」（全国93店舗展開）の低糖質麺をリニューアルする。東京・東久留米産…
2月25日付の外食日報は
2月25日付の外食日報は
●再び盛り上がる台湾グルメ人気 外食業界で台湾グルメを積極的に手掛ける動きが目立ってきた。コロナ禍で外出自粛ムードが依然強いなか、台湾は人気の旅行先でありながら長らく行けない状況から当地のグルメを欲す…
2月24日付の外食日報は
2月24日付の外食日報は
●「自宅でひなまつり」向け商品提案が熱を帯びる ２月下旬に入り、３月３日の桃の節句に合わせたひなまつり向け商品の提案が熱を帯びている。メニュー面での親和性が高い回転寿司チェーンを中心に、自宅で家族など…
2月22日付の外食日報は
2月22日付の外食日報は
●チーズメニューで先鋭化する「発掘型」の商品提案 外食チェーンの新商品企画で、あまりなじみのないニッチ（すき間）なチーズおよびチーズ料理を前面に押し出した「発掘型」の提案が目立ってきた。元々チーズは女…
2月19日付の外食日報は
2月19日付の外食日報は
●物語コーポは将来見据え当初計画以上の投資を 郊外型食べ放題焼肉店「焼肉きんぐ」を主力とする物語コーポレーションは今期（21年６月期）の下期、店舗の魅力向上による集客増のための投資を加速する。加藤央之…