8月2日付の外食日報は
●外食企業がバーガー業態拡大に意欲 外食企業でハンバーガー業態の拡大に乗り出す動きが目立っている。最大手の「マクドナルド」が好調を維持し、「コロナ禍でも強い業態」として注目される中、居酒屋を主力にして…
8月2日付の外食日報は
7月30日付の外食日報は
7月30日付の外食日報は
●焼肉坂井ホールディングス・阿久津貴史社長インタビュー 第１回 ジー・テイストが７月から社名を焼肉坂井ホールディングスに変え、新たなスタートを切った。食べ放題焼肉業態「肉匠坂井」を軸に焼肉業態の展開に…
7月29日付の外食日報は
7月29日付の外食日報は
●外食店がテイクアウト業態併設型で売上獲得強化 外食企業がイートイン店舗とテイクアウト業態を併設して出店する事例が増えている。コロナ禍で人の流れや生活様式が変化する中、幅広い利用ニーズに対応でき、利便…
7月28日付の外食日報は
7月28日付の外食日報は
●特需に期待高まる「五輪メシ」 外食ブランドが「東京オリンピック特需」に恩恵をうける動きが目立ってきそうだ。東京オリンピック（以下、五輪）はコロナ禍での開催の是非が論じられてきたが、ふたを開ければ23…
7月27日付の外食日報は
7月27日付の外食日報は
●ブロンコビリーはディナー回復へ多彩にチャレンジ ステーキ・ハンバーグ業態「ブロンコビリー」のブロンコビリーは、課題であるディナー需要の取り込みに力を入れる。オペレーション精度悪化が響いている状況の改…
7月26日付の外食日報は
7月26日付の外食日報は
●串カツ田中ＨＤは来期の「勝負の年」へ体制整備 「串カツ田中」の串カツ田中ホールディングスは、酒類提供に制限がかかる事業環境下、今期（21年11月期）は厳しい収益動向にある。しかし、来期は「勝負の年」…
7月21日付の外食日報は
7月21日付の外食日報は
●ドトール・日レスは業績回復へ売上獲得策に注力 ドトール・日レスホールディングスは、売上回復への施策を講じることで今期（22年２月期）連結業績の黒字回復を目指す。積極的な新規出店や既存店でのランチ需要…
7月20日付の外食日報は
7月20日付の外食日報は
●ハイデイ日高が「日高屋」ロードサイド出店強化へ ラーメンの「日高屋」や「焼鳥日高」を展開するハイデイ日高は、コロナ禍での業績回復を目指す。「新しい生活様式」を意識したテイクアウト・デリバリー対応の強…
7月19日付の外食日報は
7月19日付の外食日報は
●根強い巣ごもり需要をＥＣで獲る ＥＣ（インターネット通信販売）に取り組む外食企業が増え、自前でサイトを立ち上げる例も目立っている。長引くコロナ禍にあっていまだ店内飲食が厳しい環境に置かれるなか、「店…
7月16日付の外食日報は
7月16日付の外食日報は
●ファミレスやカフェで「スイーツ風かき氷」投入相次ぐ 夏の暑さが本格化し、関東など各地で日中の最高気温が30度を超える日も増えてきた中、ファミリーレストランやカフェ業態で夏の「かき氷」商品の提案が活発…