11月30日付の外食日報は
●大手カフェが「自宅以外で集中できる場」提案 大手カフェチェーンで、テレワーク時のカフェ利用に対応する動きが広がっている。新型コロナ禍で進む企業のテレワーク導入などに鑑み、専用スペースを設置した店舗の…
11月30日付の外食日報は
11月27日付の外食日報は
11月27日付の外食日報は
●一家Ｄは少人数対応しつつ事業ポートフォリオ充実へ 一家ダイニングプロジェクトは飲食事業で新業態を通じ、コロナ禍で立ち上がる「少人数需要」への対応に注力する。一方で多人数需要を取り込んできた和食居酒屋…
11月26日付の外食日報は
11月26日付の外食日報は
●アレフ庄司社長「素晴らしいチャレンジの機会」 ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を334店舗展開するアレフがアジアンティー店「ゴンチャ」のフランチャイジーとなり、ゴンチャ ジャパンが東京駅構内…
11月25日付の外食日報は
11月25日付の外食日報は
●GOSSO・藤田建社長インタビュー第１回 鎌倉野菜とチーズフォンデュの店「ガーデンファーム」など飲食43店舗（直営店のみ・24日時点）を展開するGOSSO（東京・渋谷、藤田建社長）は、「０秒レモンサ…
11月24日付の外食日報は
11月24日付の外食日報は
●元気寿司は「回転しない寿司」業態による拡大継続 「魚べい」などの寿司店を展開する元気寿司は、回転レーンを持たない完全注文型の「回転しない寿司」業態による拡大戦略を続ける。今期（21年３月期）は新型コ…
11月20日付の外食日報は
11月20日付の外食日報は
●大戸屋ＨＤ改革へ蔵人社長「改めてマインドセットを」 「大戸屋ごはん処」の大戸屋ホールディングスは新たにコロワイドグループとして今期（21年３月期）の下期から、各種改革を進める。このほど大戸屋ＨＤ社長…
11月19日付の外食日報は
11月19日付の外食日報は
●トリドールＨＤは中食需要取り込みに本腰入れる トリドールホールディングスは主力事業である讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」の国内展開で、中食需要取り込みに本腰を入れる。これまでのテイクアウト対応の強化が…
11月18日付の外食日報は
11月18日付の外食日報は
●くら寿司が新スタンダードモデル１号店を開業 くら寿司は17日、非接触型サービスを標準装備した「くら寿司」の新たなスタンダードモデル１号店「東村山店」を出店した。非接触・非対面の仕組みを取り入れて従業…
11月17日付の外食日報は
11月17日付の外食日報は
●ワタミは外食事業の再構築を加速 ワタミは外食事業について、コロナ禍にあっても収益成長が可能な形への再構築を今期（21年３月期）の下期も続ける。時流に沿う業態展開としての焼肉、から揚げ業態の育成を推進…
11月16日付の外食日報は
11月16日付の外食日報は
●「ｗｉｔｈコロナの経営戦略」進める－谷真会長兼社長 すかいらーくホールディングスは、長引く新型コロナウイルス禍での収益回復に注力する。マーケットニーズに則した適正な業態配置や、消費者のライフスタイル…