9月6日号の外食日報は
●マルシェは新業態開発で再成長への足掛かりを 居酒屋「酔虎伝」「八剣伝」を中心に展開するマルシェが、新業態の開発と育成を積極化している。「ええねん」に代表される、Ｚ世代に向けて専門性の高い居酒屋を… …
9月6日号の外食日報は
9月5日号の外食日報は
9月5日号の外食日報は
●外食企業によるおせちの提案が白熱 正月のテイクアウト需要に対応する「おせち」の商戦がスタートした。今年も百貨店などの小売業界に後れを取らず、外食企業も商品の予約販売に臨んでいる。おせちはアフターコロ…
9月4日号の外食日報は
9月4日号の外食日報は
●新規客にアプローチする「コンテンツコラボ」相次ぐ 外食でアニメやゲームといった外部コンテンツとのコラボ企画が盛んだ。実施時期や企画内容、コラボ相手のターゲット層との兼ね合いなどによって大きな集客効果…
9月3日号の外食日報は
9月3日号の外食日報は
●ホットランドは「総合力」で1000億円プレーヤーへ たこ焼チェーン「築地銀だこ」のホットランドは総合的な外食企業としての成長から、将来の売上1000億円プレーヤーを目指していく。同業態を軸にした米国…
9月2日号の外食日報は
9月2日号の外食日報は
●きちりＨＤは「モール・郊外」展開に拍車かける きちりホールディングス（ＨＤ）は、郊外シフトが奏功し、業績が過去最高水準にある。以降はロードサイドでの展開も本格化していくなど… ●コメダが〈ジェリコ〉…
8月29日号の外食日報は
8月29日号の外食日報は
●吉野家ＨＤが「吉野家」でダチョウ肉丼を 吉野家ホールディングス（ＨＤ）は、子会社吉野家が展開する牛丼チェーン「吉野家」で28日、初めてダチョウ（オーストリッチ）の肉を採用した新作丼メニュー〈オースト…
8月28日号の外食日報は
8月28日号の外食日報は
●SANKO MFは飲食事業がけん引して業績黒字化へ 海鮮酒場「アカマル屋鮮魚店」などを展開する飲食事業と、水産物の漁獲・流通・加工・販売まで一貫して関わる水産事業が両軸のSANKO MARKETIN…
8月27日号の外食日報は
8月27日号の外食日報は
●「魁力屋」積極出店継続で事業成長図る 「京都北白川ラーメン魁力屋」（以下「魁力屋」、24年７月末142店舗）を主力に、唐揚げ持ち帰り店「からたま屋」などを含め全152店舗（同７月末時点）を展開する魁…
8月26日号の外食日報は
8月26日号の外食日報は
●物語コーポは1500億円企業への新たな成長へ テーブルオーダー型焼肉食べ放題店「焼肉きんぐ」などを主にロードサイドで展開する物語コーポレーションが、27年６月期での売上1500億円企業への成長を目指…
8月23日号の外食日報は
8月23日号の外食日報は
●すかいらーくグループのニラックスがイタリアンの新業態「ペルティカ」（上） すかいらーくホールディングス傘下で「グランブッフェ」などのビュッフェ業態を中心に多ブランドを展開するニラックスは26日、東京…