6月5日付の外食日報は
●麺業態で「冷製」の競演が本番へ パスタやラーメンなどの麺業態で冷製メニュー企画が出そろってきた。気温の高い日が増えてきたこの時期は、夏本番もにらみさっぱりと楽しめる冷製メニューに各社が注力。新型コロ…
6月5日付の外食日報は
6月4日付の外食日報は
6月4日付の外食日報は
●テイクアウト販売への意欲はなお高く 外食業界では営業自粛を緩和する流れにあってもテイクアウト対応への意欲は高まるばかりで、実施店舗や対象メニューを増やすなど本腰を入れる動きが顕著だ。新型コロナウイル…
6月3日付の外食日報は
6月3日付の外食日報は
●台湾発タピオカティー業態が順次出店を再開 タピオカドリンクが主体のティー業態に徐々に活気が戻っている。政府の緊急事態宣言が全国で解除されたことを受け、延期していた新店舗のオープンやイートイン営業再開…
6月2日付の外食日報は
6月2日付の外食日報は
●カフェチェーンの「巻き返し」に注目向かう 気温の高い日が増えてきた。今後について全国的に平年並みかそれ以上という予報も出ており、ここから注目される業態ジャンルが、カフェチェーンだ。カフェは新型コロナ…
6月1日付の外食日報は
6月1日付の外食日報は
●王将ＦＳは「店外需要」取り込みなど緊急対策に着手 「餃子の王将」の王将フードサービスが業績確保および中期での成長に向け、新型コロナウイルスの影響を抑える「緊急対策」に舵を切った。テイクアウトやデリバ…
5月29日付の外食日報は
5月29日付の外食日報は
●トリドールＨＤが中期成長見据えた構造改革に着手 トリドールホールディングスは今期（21年３月期）から、中期成長を見据えた事業の構造改革に着手する。新型コロナウイルス（以下「コロナ」）の影響で消費者の…
5月28日付の外食日報は
5月28日付の外食日報は
●一家ダイニングＰは新業態の育成に力注ぐ 和食居酒屋「屋台屋博多劇場」（47店舗・３月末時点）を主力とする一家ダイニングプロジェクトは今期（21年３月期）、新業態に力を入れる。前期に立ち上げた業態の育…
5月27日付の外食日報は
5月27日付の外食日報は
●緊急事態宣言の全面解除受け店内飲食需要獲得へ 政府による25日の緊急事態宣言解除を受けて、イートイン需要の獲得に乗り出す動きが出てきた。長い外出自粛期間で構築してきた新型コロナウイルス感染防止のため…
5月26日付の外食日報は
5月26日付の外食日報は
●寿司業態でデリバリーサービスの活用相次ぐ 大手回転寿司を含む寿司チェーンでデリバリーサービス導入が相次いでいる。新型コロナウイルスの影響で消費者の外出自粛が続く中、高まるテイクアウトやデリバリーのニ…
5月25日付の外食日報は
5月25日付の外食日報は
●業態特性の違いで売上への影響色濃く 新型コロナウイルスの影響が続くなか、上場外食企業の既存店動向において、業態特性の違いによる売上への影響度の差異が鮮明になってきた。ポイントは「店外対応力」。店内飲…