8月15日号の日本外食新聞は

徳島を牽引する飲食企業として邁進
挑戦できる風土つくり憧れの仕事に

ふじや 代表取締役社長　鍛谷 徹 氏

特集

JIFA セミナー再録　スペシャル対談 ●後編●
トリドールＨＤ粟田社長× ワンダーテーブル秋元会長
これが我々の海外出店「失敗と成功」

一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（JIFA）10周年記念として３月に開催された、トリドール・粟田貴也社長とワンダーテーブル・秋元巳智雄会長のスペシャル対談後編では、ブランド戦略や店舗づくり、メニューのローカライズなどについて深掘りした対話が繰り広げられた。その内容を再録する。

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神社と繋がる公園内に新名所を

連載

印束義則の繁盛店実況中継　91-2
東京・住吉《炭焼やきとり はな 扇橋店》

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