10月5日号の日本外食新聞は

和業態に絞り「町のランドマーク」に
海外進出と26年に売上10億円達成を

Sunrise 代表取締役　菊池 厚志 氏

 

新連載

今号より新連載が開始します！
居酒屋《鶏ヤロー》を全国でチェーン展開している、鶏ヤロー代表・和田成司さんがさまざまな街を飲み歩き、気に入ったスナックのママにインタビューする、題して「鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 ママときんぴらと人生劇場」。

栄えある第1回目は、東京・錦糸町のスナック《楽しく生きていく》さやママ（下写真）です！真面目な記事を読むのにちょっと疲れたら、コーヒーやお酒でも飲みながら肩の力を抜いてお楽しみください★

動画との連動強化

以前からも行っておりましたが、文中のQRコードをスマホで読み取ると、関連動画が流れる記事をより強化していきます。アプリの場合、QRコードをタップすれば動画が再生できます。
「文字で理解し動画で納得」の、外食産業の生きた情報を今後もお届けしてまいりますのでご期待ください！

特集

外食ソリューションEXPO2024東京セミナー再録
バズる動画を3つのSNSで配信し集客へ●前編●
飲食店ネット活用最前線を行く!!

今やSNSを利用していない飲食店の方が少数派だが、始めてみたものの思うような集客につながらず、最終更新日が2年前……というケースも。

2024年1月17・18日に東京・池袋サンシャインシティ文化会館ビルで開催された「外食ソリューションEXPO2024」では、飲食特化のブランディングを行うロトス代表の川口加恋さんが、同社の山口彪流さん、「俺の牛タンカレー食ってみな。」を展開する眞島星さんとともにバズった動画を紹介しつつ、ネット活用方法について詳しく解説した。

その他の主な記事

・fun function、佐賀の魅力を新宿から発信
隠れ家的居酒屋の新業態を

・APHD、神奈川・川崎に《焼鳥こおり》を

・大手・中小問わず「いざ海外へ」

・Sunriseが新業態の「干物炉端酒場」
展開目指し横浜に１号店

・飲食店向けロボットの進化が止まらない！
人の繊細な動きも再現

・ＪＦ推計外食市場規模 コロナ明け2年連続増

オープン

サガノサカバ／ASIAN CAFE 蓮屋珈琲店／がってんカルビなど

連載

印束義則の繁盛店実況中継　93-1
神奈川・長者町／《とんかつと和食の店 長八（ちょうはち）》

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