3月25日号の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々 《活海老バルｏｒｂ》成長エンジンに 楽しく変わり続けオンリーワン店を orb 代表取締役 佐野 知成 氏 ★トップ記事 蟹の《香住・北よし》（大阪）の小売展開に見る 新たなドミ…
3月25日号の日本外食新聞は
3月15日号の日本外食新聞は
3月15日号の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々 焼肉に注力し500店舗体制目指す ロードサイドに劇場型焼肉新業態を パッションアンドクリエイト代表取締役 豊島 堅太氏 ★トップ記事 「フードカルチャー」×「フードビジネス」で…
3月5日号の日本外食新聞は
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★外食産業を動かす人々 「効率と付加価値」の両輪バランスで 生産性向上目指し「カイゼン」文化に 宮川商店 代表取締役 星 浩司氏 ★トップ記事 ●ワイド特集● 《やきとり宮川》が取り組んだ厨房革命とは…
2月25日号の日本外食新聞は
2月25日号の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々K.A.M rich foods （カムリッチフーズ）代表取締役社長／平野 健太氏 北海道食材活かした業態メーカーにまずは《北海堂》FC化で産地活性を ★トップ記事カムリッチフー…
2月15日号の日本外食新聞は
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★外食産業を動かす人々Bit代表取締役／オーナーシェフ秋山武士氏燕三条に本店作り新潟の魅力発信へ新潟のサンセバスチャン化を目指す ★トップ記事海外進出体験者が語る シリーズ⑥アークランドサービスHD・…
2月5日号の日本外食新聞は
2月5日号の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々 イデアル 代表取締役 和田 亮氏 「理想の飲食店」掲げ人財教育に着手 海外では攻めの経営も平行して実施 ★トップ記事 ワンダーテーブル・秋元巳智雄社長が語る 人をどう集め、どう…
1月25日号の日本外食新聞は
1月25日号の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々 ゑびや代表取締役 小田島 春樹氏「飲食業界に山積する課題全て解決をIＴ活用し「店舗の見える化」を推進 ★トップ記事 三重の老舗《ゑびや》がＡＩ駆使して経営危機脱出「来店予測的中…
1月15日号の日本外食新聞は
1月15日号の日本外食新聞は
★外食産業を動かす人々 すぎうら 代表取締役 杉浦 茂樹氏 「飲食業界で若者が輝ける店づくりを働き方改革進め10億円企業を目指す」 ★トップ記事 事例研究／マザーズの「モア・ザン」飲食店の可能性を探る…