8月5日号の日本外食新聞は

ドミナントとラーメンFCの2軸で
全ての人の旅が素敵になる手伝いを

BOA（ボア）代表取締役　春田 幸一 氏

特集

外食ソリューションEXPO2025東京
DREAM ON流人材育成法を大公開 ●後編●
「繁盛店の店長」生む風土作りとは

繁盛店を次々と生み出すDREAM ON（愛知・一宮）の、赤塚元気社長が、独自の人材育成法を語った、「外食ソリューションEXPO2025」セミナー（1月22・23日に東京・池袋サンシャインシティ文化会館ビルで開催）の後編では、接客の楽しさを知ったきっかけから、他社でも導入でき効果を期待できる教育法まで、店づくりのヒントになる取り組みを紹介した。

そのほかの主な記事

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「勝ちの方程式」ここにあり

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人気店のスンドゥブ特化業態を展開へ

連載

鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記
スナックママの人生劇場 連載11MAMA
カラオケ酒場《MAGIC》さとみママ

印束義則の繁盛店実況中継 103-1
千葉・横芝《Good Day Ramen 千夏8》

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