7月29日付の外食日報は
●コロナ下での手堅さも備えたビアガーデンに脚光 平年以上に高気温の日が多いことがビール需要の押し上げ要因となっている今夏、外食業界ではビアガーデン業態が堅調だ。コロナ対策をしながら経済を回す形で外食需…
7月29日付の外食日報は
7月28日付の外食日報は
7月28日付の外食日報は
●店内飲食やテイクアウトで夏休み期間の需要底上げ 外食で夏休みシーズン向けの販促企画の提案が本格化している。ファストフードや専門レストラン、居酒屋まで幅広い業態が売上増への企画を展開。今夏は新型コロナ…
7月27日付の外食日報は
7月27日付の外食日報は
●「外食ならでは」の価値で店舗に誘引 インパクトある見た目やボリュームが特徴の、家庭ではコストもかかって再現しにくいメニューが外食シーンで台頭している。新型コロナウイルスの感染者が再び増加し、消費の巣…
7月26日付の外食日報は
7月26日付の外食日報は
●ブロンコビリーは商品提案強化で「コロナ禍前」奪回へ ステーキ・ハンバーグレストラン「ブロンコビリー」を東海・関東・関西でロードサイド中心に展開するブロンコビリーは今期（22年12月期）の業績回復へ、…
7月25日付の外食日報は
7月25日付の外食日報は
●串カツ田中ＨＤは来期以降の本格回復へ動く 「串カツ田中」の串カツ田中ホールディングスは、今期（22年11月期）はコロナ下で当初想定より損益改善が緩慢になる見通しとなったが、新経営体制の下で来期（23…
7月22日付の外食日報は
7月22日付の外食日報は
●元気寿司が「魚べい」のロードサイド・都心型店舗とも拡大へ 回転レーンを持たず、注文を受けてからつくった寿司を専用レーンで届ける完全注文型の寿司店「魚べい」などを展開する元気寿司は、国内出店を強化して…
7月21日付の外食日報は
7月21日付の外食日報は
●ドトール・日レスＨＤは営業損益段階からの黒字転換目指す ドトール・日レスホールディングスは今期（23年２月期）、コスト管理の徹底や売上獲得施策の強化により、営業損益段階からの黒字転換を目指す。星野正…
7月20日付の外食日報は
7月20日付の外食日報は
●夏の外食需要けん引へ冷麺の提案賑わう 夏のフードメニューとして冷麺の存在感が強まっている。今夏は全国的に高温の日が多く、猛暑でもさっぱりと楽しめる食事として需要が高まる環境にある。焼肉業態のシメにと…
7月19日付の外食日報は
7月19日付の外食日報は
●ダイナックが30～40代ターゲットの寿司酒場開発 バー・レストラン事業が主力のダイナックは21日、東京・新宿に新業態の寿司酒場「鮨ト酒 日々晴々」をオープンする。コロナ下での経営環境の変化に鑑み、中…
7月15日付の外食日報は
7月15日付の外食日報は
●夏休みの外食需要獲得へコラボレーションが白熱 ７月下旬～８月末の夏休み時期に若年層やファミリーの飲食需要を取り込もうと、外食ブランドでアニメなどのコンテンツと組むコラボレーションが盛んだ。コラボはコ…