1月7日付の外食日報は
●「店内に近い味」へ容器軸の品質アピール拡がる 外食店の店内飲食を取り巻く環境が厳しさを増し、店外飲食需要に対応する重要性が高まっている。各社が力を注いでいるのは提供品質の追求だ。特にテイクアウトでは…
1月7日付の外食日報は
1月6日付の外食日報は
1月6日付の外食日報は
●丑年にちなんだフェア企画が需要を刺激 焼肉やしゃぶしゃぶ、牛丼などの牛肉を取り扱う外食チェーンで、2021年の丑（うし）年にちなんだフェアや商品企画の提案が盛んだ。コロナ禍で需要の高まりが見られる「…
1月5日付の外食日報は
1月5日付の外食日報は
●外食チェーンで「新年企画」の提案に賑わい 外食チェーンで新年に絡めたキャンペーン企画や商品の提案が相次いでいる。人気企画や恒例のキャンペーンで新たな商品などを投入して需要獲得に取り組む動きだ。チェー…
12月28日付の外食日報は
12月28日付の外食日報は
●2020年の主な出来事：コロナ禍の外出自粛や環境変化が外食への打撃に 2020年の外食業界は、新型コロナウイルス感染症の影響による外出自粛やテレワークの広がりなど、消費者の生活様式や社会環境の変化に…
12月25日付の外食日報は
12月25日付の外食日報は
●外食大手のグローバル展開への意欲は不変 専門チェーンを中心に、外食大手がグローバル展開を改めて積極化しつつある。世界中が新型コロ ナ禍に見舞われているなかだが、日本だけにとどまらず広く世界にビジネス…
12月24日付の外食日報は
12月24日付の外食日報は
●ゴーゴーカレーグループ・宮森宏和社長 インタビュー第１回 金沢カレーの店「ゴーゴーカレー」などを展開するゴーゴーカレーグループは、コロナ禍で他の飲食店などにカレーを卸すプロデュース事業や物販商品など…
12月23日付の外食日報は
12月23日付の外食日報は
●テンアライドが新収益源確立へ「神田屋」高速展開 テンアライドが「神田屋」（３店舗）で出店攻勢をかける。新型コロナ禍にあっても好調に推移しているうえ、好物件が多く得られる環境にあるためで、業績回復を期…
12月22日付の外食日報は
12月22日付の外食日報は
●ギフトは今期の業績Ｖ字回復から中期成長へ 横浜家系ラーメン大手のギフトは今期（2021年10月期）からの中期経営計画を推進する。今期での業績Ｖ字回復から、再成長路線入りを明確にする構え。出店は「ロー…
12月21日付の外食日報は
12月21日付の外食日報は
●店外飲食特化モデルへのチャレンジ相次ぐ 外食ブランドで店外飲食特化モデルの立ち上げがにぎわっている。今年の秋ごろにテイクアウト専門型を試す動きが大手中心に相次いだが、コロナ禍の「第３波」でより外出自…
12月18日付の外食日報は
12月18日付の外食日報は
●ロードサイド立地に外食各社が熱視線 外食チェーンの出店先として、ロードサイド立地への関心が高まっている。コロナ禍で感染症対策を意識した「新しい日常」が広がっている中、「ロードサイド店は車などで来店し…