●栃木のBLOOMが「牛たん けやき」で東京進出（上）
北関東と東北の宮城・福島を中心に牛たん専門店「牛たん けやき」（以下、「けやき」）や餃子専門店「餃天堂」、ラーメン店「石焼らーめん火山」などの飲食店を８ブランド・24店舗（23年７月時点）運営するBLOOM（栃木・宇都宮、古山智代表取締役CEO）は、「牛たん けやき」で東京に進出する。昨年リブランディングを実施した…
●アークランドＳＨＤが「からやま」でアメリカンな定食を
とんかつ・カツ丼専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス（アークランドＳＨＤ）は21日から、子会社エバーアクションが国内約130店舗を展開するからあげ定食専門店「からやま」で、ブランド初のアメリカンな切り口の定食〈テキサス盛り定食〉979円（税込・以下同）を発売する。なくなり次第終了。国民食であるからあげに斬新さという付加価値を追求する…
●九州地盤の「資さんうどん」が岡山県初出店
九州が地盤の資さん（福岡・北九州、佐藤崇史社長）は８月11日、うどん店「資さんうどん」の岡山県初進出となる「資さんうどん岡山大元店」を岡山県岡山市にオープンする。