●「デニーズ」が夏向けメニューで全体売上底上げへ
セブン＆アイ・フードシステムズは７月11日からファミリーレストラン「デニーズ」で、夏向けのデザートと食事メニューを発売する。デザートは、「デニーズ」の強みの一つであるフレッシュフルーツを使用した商品の中でもトップクラスの支持を得ている「桃のデザート」を５品投入。食事は、この時期にさっぱりと楽しめる冷製パスタをラインナップし、「桃のデザート」とともに夏場の来店を促進する。
●５月の既存店売上・新型コロナ「５類」引き下げで外食の復活色強まる
上場外食企業の23年５月既存店売上高がまとまった（集計対象56社・業態、関連表は８面に掲載）。全体の約96％にあたる54社が前年同月比で増収となり、引き続き全面回復の様相を示した。増収企業のうち74％に当たる40社は２桁増収だった。
●「三田製麺所」が「伝説のすた丼屋」と初コラボ
つけ麺チェーン大手「つけ麺専門店 三田製麺所」（国内41店舗・海外５店舗）を展開するエムピーキッチン（東京・渋谷、村上竹彦代表）はこのほど、丼ぶりチェーン「伝説のすた丼屋」および「名物すた丼の店」を約165店舗展開するアントワークス（東京・高円寺、早川淳代表）とコラボレーションを実施することを決めた。７月４日から双方の業態で…