●ヨシックスＨＤは新業態も育成しながら出店に拍車
関東以西を中心に居酒屋業態を展開するヨシックスホールディングス（ＨＤ）はコロナ前に環境が戻ってきたなか、今期（24年３月期）は独自の「田舎戦略」の強みを改めて発揮しながら、売上規模の拡大と利益の本格回復を図る。主力の寿司居酒屋「や台ずし」（303店舗・23年３月末時点）の出店ペースを速める。新業態育成にも注力する。
●ゴーゴーカレーＧがハチバンとのコラボを拡大
金沢カレー店「ゴーゴーカレー」を国内外で約100店舗展開するゴーゴーカレーグループ（石川・金沢、西畑誠社長）は７日から東京、石川、神奈川など国内の24店舗限定で、〈旨辛ぎょうざカレー〉（中盛は税込1000円）を発売する。同じ金沢市に本社を置き、ラーメン店「８番らーめん」など飲食店を国内外で約290店舗展開するハチバン（石川・金沢、長丸昌功社長）との新たなコラボレーションにより、初の餃子を使ったカレーメニューを開発した。夏の目玉商品として８月末まで販売する。
●GYRO HDがワインビュッフェ「ＥＳＯＬＡ」など取得
居酒屋やカフェ、和洋のレストラン、焼肉など90ブランド以上の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS（東京・新宿、根本寿一社長）は１日、イタリアンや焼肉、食堂業態などを展開するヴィクセス（東京・渋谷、中元孝太社長）の傘下でワインビュッフェ「ＥＳＯＬＡ」などを運営するESOLA（同、中元孝太社長）の株式を取得して子会社化した。また…