●ＳＦＰＨＤは地方攻略と「ネオ大衆酒場」育成に拍車
「磯丸水産」を主力に居酒屋業態を展開するＳＦＰホールディングス（ＳＦＰＨＤ）は今期（24年２月期）、「磯丸水産」による未開拓の地方都市への進出と、第２の柱作りとしての「ネオ大衆酒場」業態の育成に拍車を掛ける。新型コロナの影響が薄れて「深夜営業のお客様がずいぶん戻ってきた」（佐藤誠社長）といい…
●2023年３月の既存店は全般的な増収基調続く
上場外食企業の23年３月既存店売上高がまとまった（集計対象56社・業態、関連表は８面に掲載）。前月と同じく全体の約96％の53社が増収とし、増収率こそ全般に鈍化したものの全面的な増収基調が続いた。前年同月となる22年３月は、18都道府県で適用されていた「まん延防止等重点措置」が21日に全面解除となった。以降は…
●アントワークスが「伝説のすた丼屋」などで牛・豚のホルモン140ｇを使った焼肉丼投入
アントワークス（東京・高円寺、早川淳社長）は27日 、丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」（一部店舗除く）で〈豪快Ｗホルモンすたみな焼肉丼〉1180円（税込・以下同）を発売した。ホルモンを使用した丼は「気温が高くなる時期に向けて、スタミナをつけてもらいたい」（同社）との主旨から過去にも投入し…