●バルニバービは「イノベーティブシナジー戦略」を加速
カフェ、レストランを多業態運営するバルニバービは、食で地方創再生に貢献する「イノベーティブシナジー戦略」が好調に滑り出しており、今後は取り組みを加速する。日本各地でエリア一帯を活性化させる企業として、新たな成長ステージ入りを鮮明にする構えだ。
●ＪＦ推計 外食市場規模は２年連続減少
日本フードサービス協会（ＪＦ）がこのほど発表した2021年の外食産業市場規模推計（以下、外食市場規模）による同年１～12月の外食市場規模は、コロナ禍１年目の20年をさらに下回り、前年比6.9％減少の16兆9494億円となった…
●「ロイヤルホスト」が約４年ぶりの直営店を都内に
ロイヤルホールディングス（ＨＤ）は外食事業子会社のロイヤルフードサービスで４月25日、「ロイヤルホスト」の直営店としては４年ぶりの新店となる「ロイヤルホスト光が丘IMＡ店」を、東京都練馬区の商業施設「光が丘IMA」にオープンする。コロナ禍などがもたらした…