●くら寿司が「悪質な迷惑行為」の防止対策を強化
回転寿司チェーン「くら寿司」を展開するくら寿司は、飲食店で頻発している悪質な迷惑行為の防止対策を強化する。２日から、「抗菌寿司カバー」に入った皿を流す回転レーンに備え付けられているAIカメラのシステムの機能を拡張。レーンからとられた皿を自動的にカウントする従来からの機能に加え、いったんとられた皿が戻されるなど「抗菌寿司カバー」の不審な開閉を検知すると同社本部でアラート（警報）が鳴り、すぐに対応できる仕組みを導入した。
●カフェＣが「forucafe」のフォルスタイルと提携
「WIRED CAFE」などのカフェおよびカフェレストランを中心に多業態展開するカフェ・カンパニー（東京・渋谷、楠本修二郎社長）が１日付で、都内でカフェ「forucafe（フォルカフェ）」を５店舗運営しているフォルスタイル（東京・西早稲田、平井幸奈代表）と資本業務提携を結んだ。
●「かっぱ寿司」が大阪府に６年ぶりオープン
コロワイドグループのカッパ・クリエイトは回転寿司チェーン「かっぱ寿司」で２日、大阪府大阪市の道頓堀エリアに新店舗「かっぱ寿司 道頓堀戎橋店」をオープンした。大阪府での新規出店は、豊中市内の…