●「ウルフギャング・ステーキハウス」が初の鉄板業態
W Teppan Ginza 1 chome（ピーター・ズウィナー代表取締役）は18日、東京・銀座の商業施設「キラリトギンザ」に、ニューヨーク発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」（以下「ウルフギャング・ステーキハウス」）で世界初の鉄板焼きブランドとなる「Wolfgang’s Steakhouse by Wolfgang Zwiener Teppan」（以下「ウルフギャング・ステーキ TEPPAN」）をオープンする。
●ファッズが「酒場ブラジル」で名駅エリアに最大規模店
鶏皮串の〈伝串〉を看板メニューとする大衆居酒屋の「新時代」および姉妹店「新時代44」の「新時代」ブランドで約100店舗を展開するファッズ（愛知・三河安城、佐野直史社長）が、第２のブランドと見込む「酒場ブラジル」の本格的な多店舗展開に動く。その礎となる店として19日、１号店と同じ愛知・名古屋の名駅エリアに最大規模の店舗となる「酒場ブラジル 名駅４丁目店」を立ち上げる。
●ダイヤモンドＤが卓上サーバーも設置した新業態
ＤＤホールディングス傘下のダイヤモンドダイニングは19日、東京・赤羽に新業態「大人のドリンクバー 赤羽スタンド」（42.96坪・60席）をオープンする。「東京カンカン市場 赤羽店」からの業態変更によるもの。今年オープンの新業態としては「韓国大衆酒場 ラッキーソウル」と酒場業態「鴨ときどき馬」に続く３ブランド目で、「ドリンクを売りにしている『The・酒場』のような業態」（ダイヤモンドダイニング）として開発した。