●イートアンドＨＤの「くまちゃん温泉」本店が好発進
イートアンドホールディングスが約１年半の一時閉店を経て１日に移転開業した、クマのキャラクターが温泉につかっているようなルックスのメニューを提供する一人鍋店「北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉」（以下、「くまちゃん温泉」）の札幌本館（北海道・札幌）が、オープンしてすぐに「月内の予約がかなり埋まっている状況」（同社）と、好発進だ。休んでいた間に東京・渋谷に支店を出したことで話題性が増幅していたなかでの成果。外食事業の新収益源が立ち上がってきた。
●玉寿司が本店２階に完全予約制の高級業態開業
「築地玉寿司」などを展開している玉寿司（東京・築地、中野里陽平社長）は１日、東京・築地の「築地玉寿司 築地本店」２階に、完全予約制でおまかせ２コースのみの新店「鮨 本店上ル」をオープンした。
●アントワークスがメニュー改定に伴い価格引き上げ
アントワークス（東京・高円寺、早川淳社長）は１日、丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」でグランドメニューを改定した。改定によってごはん増量無料など新たなサービスを導入するとともに、原材料費高騰の影響からメイン商品の値上げも実施した。