●リンガーハットは「全員参加経営」推進と業態別施策に注力
長崎ちゃんぽん店「リンガーハット」やとんかつ店「濵かつ」を展開するリンガーハットは、業績回復を急ぐ。今期（2023年２月期）の上期（22年３～８月）はコロナ下の影響もあって連結の売上高、営業利益ともに計画を下回ったことから、店舗ごとの営業力・人材力の強化やＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）推進による経営の効率化、業態ごとの販促策などを講じることで収益性改善を目指す。
●９月の既存店売上高は引き続き全面的に回復・成長
上場外食企業の22年９月期既存店売上高がまとまった（集計対象56社・関連表は８面に掲載）。新型コロナの影響を踏まえて数値開示を休止中の企業を除く55社・業態のうち、約９割の51社が増収。引き続き全面的な回復・成長傾向を示した。
●ＡＰＨＤが「四十八漁場」でＳＤＧｓ施策を再開
エー・ピーホールディングス（ＡＰＨＤ）は14店舗を展開する鮮魚居酒屋「四十八漁場（よんぱちぎょじょう）」でＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）関連の取り組みを再開する。11月１日から、刺身の盛り合わせなどで提供するマグロを「完全養殖クロマグロ」に切り替え。天然マグロを守ることで、希少な水産資源の保全へ貢献する。