●ブロンコビリーは商品提案強化で「コロナ禍前」奪回へ
ステーキ・ハンバーグレストラン「ブロンコビリー」を東海・関東・関西でロードサイド中心に展開するブロンコビリーは今期（22年12月期）の業績回復へ、下期の既存店売上高はコロナ禍前の19年12月期（以下、コロナ禍前）並みの確保を目指す。商品提案の強化に注力し、調達力や企画力で差別化して集客増につなげる。併せて新エリアへの出店やＭ＆Ａ（企業の合併・買収）効果の追求など、中長期視点でのチャレンジにも取り組む。
●チタカＩＦが「ビアガーデンマイアミ」で新エリア開設
中京エリアを地盤に「ケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ)」や「ミスタードーナツ」、「天丼てんや」などのフランチャイズ店を運営し、自社ブランドの飲食店も手がけるチタカ・インターナショナル・フーズ（愛知・北名古屋、角嘉一郎社長）は８月１日、愛知県の名古屋栄三越屋上で運営する「ビアガーデンマイアミ」に新エリア「プライムシート」を設けるとともに、カラオケ付きの利用プランを投入する。屋上のため換気が良く、プライベート感もある空間として家族連れや友人同士のグループなどでの利用を提案する。
●「富士そば」で徳島県とコラボした〈すだちおろしそば〉
ダイタンホールディングス傘下のダイタンフードは８月１日から「名代富士そば」114店舗で、徳島県とのコラボレーション企画「旬の徳島フェア」の第１弾商品として、徳島県産のすだちを使用した〈すだちおろしそば（うどん）〉税込550円を発売する。「国内の食材を積極的に使用していきたい考えがある」（同社）なか、徳島県との初のコラボ企画として実施する。