●プロントＣはパスタ自動調理ロボを５年で50店舗に
プロントコーポレーションは30日、約４年を費やして開発したパスタ自動調理ロボット「P-Robo」の１号機を導入した新業態「エビノスパゲッティ」を東京・丸の内の丸ビルにオープンする。導入飲食店は今年中にまず３店舗にしたうえで「５年間で50店舗に増やしたい」（杉山和弘常務取締役）とする。
●花研が「ワンランク上」目指すラーメン店開発
ラーメン店「東京豚骨拉麺ばんから」や焼肉店「ヒレ肉の宝山」などを展開する花研（東京・池袋、草野直樹社長）は７月４日、東京・新宿に新ブランドの「極（きわみ）BANKARA TOKYO」をオープンする。「高級感を持たせた、価格もワンランク上のラーメン店」（同社）として開発。「サービスや商品など細部までこだわり、落ち着いた空間でラーメンを楽しんでもらう」（同社）狙いだ。
●長野地盤の王滝がスイーツ店立ち上げ
長野県を中心に王滝グループとして「小木曽製粉所」などの蕎麦業態をはじめ寿司店や海鮮レストラン、居酒屋など約40店舗を飲食事業として手掛け、ケータリングや旅館・リゾート施設運営なども手掛ける王滝（長野・松本、永瀬完治社長）がこのほど、松本市内に同社初のスイーツ業態でかつ初の飲食テイクアウト店となる焼菓子業態「sweets & story IKUE」を立ち上げた。