●エムピーキッチンが東京・日本橋にとんかつ業態を
「つけ麺専門店 三田製麺所」（42店舗）を主力に餃子専門店「渋谷餃子」（５店舗）などを展開するエムピーキッチン（東京・渋谷、村上竹彦社長）が26日、「日本橋とんかつ一HAJIME」を東京・日本橋に立ち上げる。多店舗化を視野に入れており、一部メニューを専門店として切り出した派生業態を出していく構想もある。
●タケノがワイナリー併設の居酒屋を初出店
外食事業（22年４月末時点約60店舗展開）や通販事業を手がけるタケノ（福岡・博多、竹野孔社長）は20日、福岡・博多のJRJP博多ビルに、ワイナリー併設の居酒屋「博多ワイン醸造所 竹乃屋」をオープンする。主力の居酒屋業態「竹乃屋」に、同社初のワイン醸造所に加え、ワインショップも併設した店舗となる。
●セブン＆アイ・ＦＳが家庭向け冷凍食品本格販売へ
ファミリーレストラン「デニーズ」を展開するセブン＆アイ・フードシステムズは17日、冷凍食品を取り扱う新ブランド「Denny’s Table」を立ち上げ、食品の本格販売に乗り出す。現在も「デニーズ」各店で家庭向けの冷凍食品を取り扱い、そのうち約100店舗では専用のショーケースを置いて冷凍食品の販売を実施している中、17日からは「Denny’s Table」ブランドの新商品を発売して販売をより強化する方針。ショーケースは順次導入を拡げ、６月中旬には全体の７割以上に相当する約240店舗に設置する見通しだ。