●ファミレスがサラダバーの提案に注力
ステーキやハンバーグをメインとするファミリーレストランが、サラダバーの提案に力を入れている。野菜を豊富に摂れるサラダバーは、こうしたチェーンにとって、「目的来店」のリピート客獲得にもつながる重要なメニューだ。季節感やメニューのフレッシュ（新鮮）さの訴求にも寄与することから、内容刷新の回数を増やすなど、提案により力を注ぐ動きもみられる。
●大阪王将が「推し麺総選挙」１位商品を全国販売
イートアンドホールディングス傘下の大阪王将は27日から「大阪王将」で、〈この街の焼きそば（広島県）ぶちうまソース焼きそば〉税込695円（一部店舗では価格異なる）を発売する。昨年11月19日～12月31日に各都道府県で異なる焼きそばを出す「この街の焼きそば」フェアを実施。関連して行った人気投票で１位となった広島県内限定のメニューを全国販売する。２月28日までの期間限定。
●松屋フーズ、「マイカリー食堂」が100店舗達成でフェア
松屋フーズはカレー専門店「マイカリー食堂」で25日から、100店舗達成を記念したフェアを実施する。単独店（８店舗）では31日まで、「松屋」の併設店では２月1日まで…