●串カツ田中ＨＤは環境変化を捉えながらＶ字回復を
「串カツ田中」の串カツ田中ホールディングスは今期（22年11月期）、業績Ｖ字回復を目指す。コロナ禍はまだ予断を許さないが、ＥＣ（インターネット通信販売）強化などコロナ禍がもたらす需要環境の変化への対応も進み、「売上の戻りの早さは外食でも恐らくトップクラスと自負する」と貫啓二社長。出店も改めて推進し、前期を底に再成長軌道への復帰を図る。
●吉野家ホールディングスが「吉野家」モンゴル１号店
吉野家ホールディングスはこのほど、モンゴル１号店を首都ウランバートル市内に立ち上げた。「現地のニーズに合わせたメニュー展開を実施しながら育てていく」（同社）とする。５年以内に15店舗を出す計画がある。
●「ベローチェ」が商品認知や継続来店も意識した企画
「珈琲館」などの喫茶チェーンを展開するC-Unitedは17日から、セルフサービス型カフェの「カフェ・ベローチェ」で、昨年11月に実施した創業35周年記念の「総選挙」企画で選ばれたメニューを通常よりも安く提供するキャンペーンを始めた。５週（35日間）にわたり、「お得感」を前面に出したメニューを１品ずつ展開することで、商品の認知度向上や利用客の継続的な集客効果につなげたい狙い。