●ワタミは「から揚げの天才」の攻め手緩めず
ワタミはから揚げ業態「から揚げの天才」で新たな拡大戦略を打ち出した。ＦＣ展開も背にこのほど早期に100店舗体制を構築したなか、200店舗に向けて新たな低投資のＦＣパッケージを開発した。競争激化への対応としての商品拡充や、中国進出も決めた。東京では緊急事態宣言再発令が決まる（関連記事３面）など外食産業全体が苦境に置かれるが、コロナ禍の時流にも対応した業態だけに育成の手は緩めない。
●東京都に緊急事態宣言再発令、再び酒提供停止に
政府は新型コロナ対策の緊急事態宣言について、12日から東京都に発令することを決めた（７月８日夕時点の情報に基づく、以下同）。発令期間は８月22日まで。東京都では７月11日までの予定で「まん延防止等重点措置」がとられている中、同じく７月11日までの予定で緊急事態宣言が発令中の沖縄県（８月22日まで宣言延長）とともに東京都も宣言対象地域となる。
●ラーメン「どさん子」が「梅光軒」と初コラボ
ＪＦＬＡホールディングス傘下のアスラポートは５日から、「どさん子」（７月８日時点約120店舗）を中心とするラーメンブランド約30店舗で、オーシャン（北海道・旭川、井上雅之社長）が国内・海外で手がける旭川ラーメン店「梅光軒」とのコラボレーションメニュー〈旭川鮭節醤油ラーメン〉税込950円を発売した。「どさん子」による「梅光軒」とのコラボメニュー企画は初。５日時点で未発売の「どさん子」ＦＣ店でも順次導入していきたい考えだ。