●「スシロー」のＦ＆Ｌはシナジー重視でジャンル拡大
回転寿司「スシロー」のスシローグローバルホールディングスは１日、社名をFOOD & LIFE COMPANIES（以下、F&L）に変えた。「スシロー」にとどまらない業態展開を推進していることを踏まえた「新たな船出」だ。２日に会見した水留浩一代表取締役社長CEO（最高経営責任者）は「シナジーをつくりやすいこと」を主眼にジャンルを選び、業態を増やす考えを示した。
●政府の「まん延防止等重点措置」実施で外食の声は
政府は全国で初の「まん延防止等重点措置」適用を宮城県、大阪府、兵庫県に対して決めた。期間は５日から５月５日まで。対象エリアは、大阪府は大阪市、兵庫県は神戸市、西宮市、尼崎市、芦屋市、宮城県は仙台市。エリア内の飲食店に対して20時までの時短営業を要請し、感染防止の実効性を高めるため全ての飲食店への見回りを実施し、アクリル板や消毒液の設置など感染対策をチェックする。
●20年度飲食倒産はコロナ直撃の「酒場・ビヤホール」が過去最多183件
帝国データバンク（ＴＤＢ）はこのほど2020年度（2020年４月～2021年３月）における飲食店事業者の倒産（法的整理かつ負債1000万円以上の案件）動向をまとめた。年間で715件と、前年度に記録した過去最高の784件を下回った。コロナ禍で厳しい事業環境にあって上半期は392件と過去最高を記録していたが…