●大戸屋が新グランドメニューを６月全店導入へ
コロワイドグループの大戸屋は「大戸屋ごはん処」（以下「大戸屋」）で新たなグランドメニューの導入を進める。９日に直営全店（約130店舗）に導入し、利用客の反応なども見ながら順次ＦＣ店にも広げる考え。６月中にはＦＣを含む全店に導入し、メニューリニューアルを完了する見通しだ。
●ワタミは焼肉軸に生産者応援企画でブランド力向上
ワタミは焼肉を軸とした外食事業で、生産者支援も打ち出しながら積極的な商品提案を行う。このほど注力業態「焼肉の和民」でＡ５ランク和牛の食べ放題企画を始め、居酒屋業態でも生産者応援企画をスタート。先行投資的な動きだが、１都３県（東京・神奈川・埼玉・千葉）における緊急事態宣言解除後の集客の最大化を見据えている。
●12月期決算② 増収増益企業は３社
上場している外食関連企業の20年12月期決算において、経常利益ベースで増収増益もしくは黒字を果たした３社は、日本マクドナルドホールディングス、アークランドサービスホールディングス、小僧寿し（売上高順、本紙５日付参照）。日本マクドナルドホールディングスとアークランドサービスホールディングスはいずれも連続の増収増益で、かつ期初時点での予想値を売上・利益とも超過した。小僧寿しは赤字決算が続いてきたが、このたび業績回復を果たした。