●「ヘルシー志向」の波にどう乗るのか
長引く新型コロナ禍で食事の巣ごもり消費傾向も続くなか、生活環境の変化から「コロナ太り」など体調を乱す人が増えるとともに、安全・安心や免疫力・腸内環境向上といった切り口を備えたヘルシーな食への関心も高まっている。10都府県で緊急事態宣言が３月７日まで延長となり巣ごもり消費が当面続く見通しにあるなか、ヘルシー志向がより強まり、対応する外食ブランドの動きが脚光を浴びそうだ。
●「イオンモール新利府 南館」開業で食テナント49店
イオンは３月５日、宮城県宮城郡利府町に商業施設「イオンモール新利府 南館」（以下「南館」）をオープンする。今夏リニューアルオープン予定の「同 北館」と県道８号を挟んで隣接する施設。約170の専門店のうち飲食店と食物販を合計した食関連テナントは49店舗が出店。「南館」と「北館」を合わせた「イオンモール新利府」の総賃貸面積は「弊社モールの中で３番目の大きさ」（イオンモール）の大型施設となる。
●小田急ＲＳがフードデリバリー専門業態に本格参入
小田急線沿線のスタンドそば店「箱根そば」を主力とする、小田急グループの外食事業会社小田急レストランシステムがこのほど、フードデリバリー専門業態に本格参入した。実店舗ではなく、メニュー開発などの拠点としている東京・代々木の本社内に置くキッチンスペースを活用したゴーストレストラン方式による洋食デリバリー店「アボカドとジンジャーと。」を開業した。