●イートイン需要底上げへ地域単位の販促に注力
回転寿司「かっぱ寿司」（11月１日時点316店舗）を展開するカッパ・クリエイトは、新型コロナ禍での売上獲得に注力する。今期（21年３月期）の７月頃から再開したイートイン需要活性化策を下期（10月～21年３月）も引き続き強化する考え。併せて、営業時間短縮などの影響があった上期（４～９月）に進めたコスト対策を下期以降も続け、収益体質の強化を図る。
●関門海は40周年記念企画で巻き返しを期す
ふぐ料理店「玄品」を約70店舗展開する関門海は、10月から取り組んでいる同ブランドの創業40周年企画が順調だ。品質と価格のバランスの追求が奏効し、関連商品の注文比率が想定以上で推移したなか、このほど第２弾を企画した。コロナ禍で収益環境は厳しいが、ここからの繁忙期に際し、40周年記念企画で巻き返しを図る。
●はま寿司が「はまっこセット」とガチャマシーン導入
ゼンショーホールディングス傘下のはま寿司は３日から「はま寿司」で、「ガチャ（ガチャガチャ）」が遊べる新たな商品シリーズ「はまっこセット」（店内飲食のみの提供）を投入する。丼やうどんをメインに、ガチャ専用コインが付くメニュー３種を用意するもの。「はま寿司」全542店舗（１日時点）で発売する予定で…