●サッポロライオン・三宅祐一郎社長 インタビュー第１回
ビヤホール「銀座ライオン」などを展開するサッポロライオンは、新型コロナ禍でアルコール業態全般の需要が冷え込む中、売上回復に向けて新たなコースメニューの提案をはじめとした各種施策に着手している。コロナ禍での対策と売上回復に向けた取り組みについて、三宅祐一郎社長に聞いた。
●ホットランドがトレーラーハウス活用Ｄスルー店第２号
「築地銀だこ」を展開するホットランドは12日、「トレーラーハウス」を活用したドライブスルー＆テイクアウト専門業態として２店舗目となる「築地銀だこマルハン千葉北ドライブスルー店」（千葉・千葉）をオープンする。新型コロナウイルス感染症の影響が続く中、人との接触や換気を気にする消費者も利用しやすい店舗として出店するもの。
●すかいらーくＨＤが通信販売事業を開始
すかいらーくホールディングスがこのほど、グループ業態の人気商品を販売する通信販売事業を始めた。新型コロナウイルス感染拡大を背景に高まる中食・内食需要への対応に拍車がかかっている。