●今冬のＦＦは「ボリューム感」に賑わい
ファストフード（ＦＦ）の今冬商戦で「ボリューム感」を打ち出す企画が賑わっている。丼やハンバーガーのチェーンで顕著で、増量などの付帯サービスも相まって旺盛な食欲に応えようという動きが目立つ。ボリュームメニューは確実に一定の支持がある切り口で「年々求める人が増えている」（丼チェーン）との声も聞かれ、冬場の需要底上げを図る上で欠かせないアプローチとなっている。
●「ミスタードーナツ」がフレンチクルーラー生地を刷新
ダスキンは３月６日、「ミスタードーナツ」の定番ドーナツ生地である「フレンチクルーラー」をリニューアルすることに伴い、同生地を使用する商品の価格改定を実施する。従来と生地の食感や味わいを変えることで品質・価値の向上を図り、併せて対象３商品の本体価格（税抜の価格）をそれぞれ10円値上げすることも決めた。
●スシローＧＨＤ、カフェ運営会社立ち上げ
スシローグローバルホールディングスは６日の取締役会で、孫会社（特定子会社）としてカフェ運営会社Sharetea Japan（東京・丸の内、小林哲代表）の設立を決めた。子会社スシロークリエイティブダイニングが70％、昨年夏に「スシロー」でのメニュー展開をもって日本に上陸した台湾発カフェ「Sharetea（シェアティー）」の運営会社である…