●一蘭がインバウンド需要の取り込みに拍車
天然とんこつラーメンチェーン「一蘭」の一蘭が、インバウンド（訪日外国人旅行）需要の取り込みを強化する。19日、東京・浅草に同エリアで２店舗目（国内外全体で84店舗目）となる「浅草六区店」を立ち上げる。既存の「浅草店」だけでは需要を取り込みきれない状況が続いていることに対応。付加価値を追求した新スタイルとともに訴求する。
●三菱地所が有楽町で新機軸の複合施設を実験
三菱地所はこのほど東京・有楽町のＪＲ有楽町駅前に、飲食スペースや食物販に加えてイベントステージも設けた新型複合施設「micro FOOD & IDEA MARKET」をオープンした。地域プロデュース業のインターローカルパートナーズが委託を受けて運営。さまざまな人やアイディア、文化、食に出会える「多機能型市場」として実験的な取り組みを行っていく。
●３月期決算④ 逆風下にあってもコスト抑制などに成果
株式を公開している外食関連企業の20年３月期第２四半期決算（53社のうち国際会計基準採用企業・非連結決算に移行した企業・上場初年度の企業を除く48社が対象）を経常利益ベースでみると、減収だった13社のうち、カッパ・クリエイト、安楽亭の２社は増益だった。７月の長梅雨など売上を伸ばしにくい環境にあったが、コストの抑制や販売促進活動に成果を上げている。