●ヴィアＨＤ 横川体制で再生へ
居酒屋「備長扇屋」「日本橋紅とん」などを手掛けるヴィア・ホールディングスは今期（20年３月期）、経営トップに復帰した横川紀夫社長の下で立て直しを進める。横川社長は「やるからには３年くらいでめどを立てる」と表明。「現場第一」「原点回帰」などを掲げ、既存店に集中した活性化や、メニューの付加価値追求などに注力する。
●リンガーハット ランチ強化へメニュー改定
リンガーハットは長崎ちゃんぽん「リンガーハット」で平日ランチタイムの集客を強化する。８月１日から、現在よりもお得感や値頃感を訴求するラインナップに変更し、「金額の面でも幅広くさまざまな客層に利用してもらえる」（同社）店を目指す。ピークタイムであるランチを活性化することで、各店舗の売上高底上げにつなげる。
●バルニバービ 東京湾一望の地で新業態
バルニバービは８月３日、東京・日の出ふ頭に新業態となるレストラン＆カフェ「BESIDE SEASIDE（ビサイド・シーサイド）」をオープンする。野村不動産グループのNREG不動産が同日立ち上げる、船客待合所とレストランで構成する施設「Hi-NODE（ハイノード）」のレストラン部分を担うもの。日の出ふ頭小型船ターミナルプロジェクトとして誘致を受けて進めていた案件。