●盛り上がる「アスリート食」
外食による健康志向への対応として、「アスリート食」の存在感が増している。カロリーだけでなく糖質、たんぱく質など、栄養バランスにまで配慮した、アスリート（スポーツをする人）の食事のようなメニューを提案する動きが目立ってきた。今後、９月からのラグビーワールドカップ、来年７月からのオリンピック・パラリンピックという世界的なスポーツイベントの日本での開催を経て人々のスポーツ熱が高まり、「アスリート食」のニーズを押し上げるシナリオも描ける。
●ＤＫＩ、「グリーンベリーズコーヒー」全国展開へ
大阪地盤の不動産開発会社である角屋のグループ企業で飲食事業を手掛けるD.K International（大阪・大阪、岩谷良平社長）は、日本唯一のマスターフランチャイジーとして国内９店舗を展開する米国発カフェチェーン「Greenberry’s COFFEE CO.（グリーンベリーズコーヒー）」の全国展開を本格化する。８月にＦＣ１号店「岡山駅前店」（岡山・岡山）をオープンし、以後ＦＣ出店を推進。今後５年間で全国50店舗体制を敷く計画だ。
●ＭＰキッチン 「三田製麺所」ロードサイド展開に本腰
エムピーキッチン（東京・渋谷、村上竹彦社長）が、「つけ麺専門店 三田製麺所」（35店舗・19日時点）の郊外ロードサイド展開に本腰を入れている。22日にはロードサイドでは４店舗目の「豊田インター店」（愛知・豊田）を立ち上げる。駅前立地や商店街を主戦場とするなか、出店余地を拡げる取り組みが進んでいる。