●トリドールＨＤ 「丸亀製麺」再成長へ「刀」と連携
トリドールホールディングスは「丸亀製麺」ブランドの再成長に向けて、テーマパーク「ＵＳＪ」の経営を再建した森岡毅氏率いるマーケティング専門家集団の刀（かたな）との協業を進める。今年からうどんそのものの持ち味を訴求する方向で成果を上げつつあり、直近５月の既存店の好調は刀と組んだ結果だったという。トリドールＨＤの粟田貴也社長は「原点回帰の取り組みを徹底的に行う」と意気込むとともに、再び店舗を積極的に増やしていく考えも示した。
●プロント イタリア特化型グローサラント業態立ち上げ
プロントコーポレーションは26日、東京・渋谷にイタリアに特化したワイン主体の物販とレストランの複合業態「just like IT.渋谷宮益坂店」を立ち上げる。店舗は２層仕立てで、１階は300種類以上のワインを取り扱う物販主体のフロア。２階はカフェ・レストランのフロアとなる。１階で購入したワインをそのまま２階で料理と楽しめる点が特徴だ。物販コーナー内に飲食スペースを持たせた一般的なグローサラントと差別化した、飲食店のなかで物販機能を採り入れる「ネオグローサラント業態」との打ち出しで育成を図る。
●日本マクドナルド 今年もハワイアンバーガー投入
日本マクドナルドは７月３日から「マクドナルド」で、ハワイ州観光局公認のバーガー３品（各税込420円）を発売する。ハワイをテーマにしたメニュー企画は15年から毎年実施しており、今年で５回目。例年人気の商品のほかに新たなメニューも提案する。