●いちごのデザート提案が春も活況、内容の多様化も
カフェやファミリーレストランなどの外食チェーンで、この時期に人気のいちごを使ったスイーツの提案が活発化している。近年は旬のいちごが流通する期間の長さもあって冬と春の２段階に分けて投入する外食チェーンも散見される中、各社の取り組みも多様化。
●「九州筑豊ラーメン山小屋」のTrailheadが高成長ビジョン示す
九州筑豊ラーメン山小屋」などラーメン業態を展開するワイエスフードなどをグループに抱えるTrailhead Global Holdings（Trailhead）が、５カ年の中期経営計画を策定した。26年１月１日をもってワイエスフードが持株会社体制に移行して社名も変更しており、新たな成長路線を進むなかで
●「ラーメン魁力屋」が「新名物」見込むサイドメニュー投入しグランド改定
魁力屋は主力のラーメン店「京都北白川ラーメン魁力屋」（以下「ラーメン魁力屋」・４日時点で177店舗）で４日、春のグランドメニュー改定を実施した。