●養老乃瀧グループのファンプレイスクリエイト・谷酒匡俊社長に非居酒屋事業を聞く（上）
居酒屋チェーン「養老乃瀧」や「一軒め酒場」などを展開する養老乃瀧の100％子会社で、野球場や競馬場、スキー場などの施設における飲食店の運営や受託運営、焼肉店の展開、飲食メニュー開発事業などを手掛けるFanPlaceCreate（ファンプレイスクリエイト）の社長を務める谷酒匡俊（たにさけ・まさとし）さんに…
●不二家がカフェ専門業態に改めてチャレンジ
「milky（ミルキー）」ブランドのキャンディやケーキなど菓子類の製造販売や洋菓子店運営を手掛け、洋食ファミリーレストラン「不二家レストラン」（31店舗・25年末時点）を中心に飲食店も展開する不二家はこのほど…
●あみやき亭が居酒屋「みの路」の育成を強化
愛知県を中心に焼肉店「あみやき亭」を中心に手掛けるあみやき亭が居酒屋分野を強化する。焼鳥と串揚げの…