●うかい 和食郊外店舗の強化に集中
うかいは創業業態の「うかい鳥山」（東京・八王子）をはじめとした、和食の郊外店舗の集客力強化に注力する。都心部の店舗を軸にしたブランド発信に成果を上げる半面、郊外和食店の訴求力が低下して業績成長の足かせになっている。新たなブランド発信手法や商品展開、イベントの強化などを推進するとともに、他事業との連携も駆使して収益力の回復に努める。大工原正伸社長は「徹底的に郊外から発信する」と意気込む。
●サガミレストランツ セルフうどん業態を拡大
「和食麺処サガミ」などを展開するサガミホールディングス傘下のサガミレストランツは、セルフうどんチェーン「どんどん庵」の出店を加速する。加速に向けて「ＦＣオーナーの募集を再開」（同社）しており、６月１日には20年３月期２店舗目の出店となる「どんどん庵 神の倉店」（愛知・名古屋）をオープンした。同店は既存のＦＣオーナーによる３店舗目の出店。
●ゼンショーＨＤ マレーシアのチキンライス店最大手を子会社化
ゼンショーホールディングスは５月31日、マレーシア子会社を通じ、チキンライス店の同国最大手チェーン「The Chicken Rice Shop（ザ・チキンライス・ショップ）」（以下、「TCRS」）」を展開している現地企業TCRSレストランズの全株式を取得した。取得価額は非公表。今後、ゼンショーグループとしてのシナジー効果を追求し、同国における事業展開を強化する。