●ガーデンが「山下本気うどん」で新ジャンル「油うどん」提案
主に首都圏の駅前立地で横浜家系ラーメンの「壱角家」と、讃岐うどん店「山下本気うどん」を主力ブランドとして展開するガーデンは「山下本気うどん」で油そばならぬ「油うどん」という新ジャンルのうどんの提案に乗り出した。１日から…
●吉野家が新業態のカレー店で２店舗目
吉野家ホールディングス傘下の吉野家は１日、埼玉県新座市にカレー店「しあわせのビーフカレーもう～とりこ」（以下「もう～とりこ」）の２号店となるエキア志木店をオープンした。
●花光雅丸氏の新会社beagleがpangaeaを完全子会社化
花光雅丸氏が2024年11月に立ち上げた会社であり、ハイエンド（高級）レストランと居酒屋業態を展開するbeagle（東京・渋谷）は25年８月１日付で、東京・西麻布で「鶫（つぐみ）」などハイエンドレストラン４店舗を展開するpangaea（神奈川・藤沢、進藤幸紘社長）の…