●串カツ田中ＨＤは主力ブランドの拡大と新業態育成に拍車かける
串カツ田中ホールディングス（ＨＤ）は今期進めている、主力の居酒屋「串カツ田中」の新規出店と客数増に注力しながら新業態や海外事業の育成も図って成長余地を広げる戦略について、針路をぶらさず下期はさらに取り組みに拍車をかける。
●ラーメン店運営の魁力屋が積極的なエリア開拓進める
「京都北白川 ラーメン魁力屋」（2025年６月末で160店舗、以下「魁力屋」）が主力の魁力屋は、「魁力屋」による新エリア開拓に意欲的だ。30日には青森県内初出店となるイオンモール下田店を上北郡おいらせ町の商業施設内フードコートに出店し、７月だけで新たな県への進出が３店舗になる見通し。
●光フードサービス・大谷光徳社長インタビュー第３回
――名古屋では20店舗ほどのドミナントを築いている。
「『はしご戦略』によって…