●ドトール・日レスＨＤは通期業績計画達成へ対策を強化
セルフサービスカフェの「ドトールコーヒーショップ」やスパゲッティ店「洋麺屋五右衛門」などを展開するドトール・日レスホールディングス（ＨＤ）は、客数増による売上増加と、粗利の拡大に向けたコストコントロールに注力する。今期（2026年２月期）の第１四半期（25年３～５月）業績が…
●東和フードサービスが今期からの３カ年中計を策定
喫茶店「椿屋珈琲」やレストラン「ダッキーダック」などを110店舗（2025年４月期末時点）展開する東和フードサービスがこのほど、今期（26年４月期）を初年度とした３カ年の中期経営計画を策定した。コスト高の環境で既存店の収益性の改善・強化をさらに推し進める。
●オイシーズがつけ麺店「つじ田 東陽町店」で新施策
天丼店「金子半之助」などをグループで展開するオイシーズ（東京・神保町、工藤智社長）の傘下でラーメン・つけ麺店を展開するH.I.T WORLDは15日から、つけ麺店「つじ田」の東陽町店（東京・東陽町／席数26席）で、朝の時間帯限定となる「つじ田の朝らーめん」の提供を始めた。