●「夏バーガー」の提案が始まる
ハンバーガーチェーンによる真夏のハンバーガー企画が動き始めた。夏に食べたい味を踏まえた新作、夏野菜を強調した新メニューなど各ブランドがそれぞれの戦略で挑む。暑さが増して今年も夏らしい夏となるが、暑くなりすぎれば外出需要が減退するというリスクもはらむ。本格化し始めた「夏バーガー」提案には夏の外食需要の盛り上げ役としての期待も懸かり、動向が注目される。
●ホットランドＨＤ傘下のオールウェイズがすき焼き業態の新店
たこ焼店「築地銀だこ」などを展開するホットランドホールディングス（ＨＤ）の連結子会社で「銀だこハイボール酒場」や「おでん屋たけし」などの酒場事業を展開するオールウェイズは７月１日、東京・銀座に「京都 大衆すき焼 北斗」の東銀座店をオープンした。同じ銀座エリアの…
●GYRO HOLDINGSグループが九州沖縄料理業態で新タイプ
GYRO HOLDINGS（東京・新宿、根本寿一社長）の傘下で居酒屋や寿司、焼肉業態などを展開するBrand Bank Company（同、同）は９日、千葉・市川に「九州沖縄料理と炭火焼き ナンクルナイサ きばいやんせー 市川店」をオープンした。「九州沖縄三昧 なんくるないさ」や「ナンクルナイサ きばいやんせー」などの店名で約10店舗を展開する…