6月25日号の外食日報は

●ギフトHDは下期に挽回し通期業績計画達成へ

横浜家系ラーメンの「町田商店」を主力にガッツリ系ラーメンの「豚山」や、汁なしラーメンの油そばを提供する「元祖油堂」などのブランドを展開するギフトホールディングス(HD)は、新規出店やコスト対策の実施などによって通期業績計画の達成を目指す。

●マルシェが居酒屋「ええねん」でビジネス立地試す4号店

炭火焼居酒屋「八剣伝」など居酒屋ブランドを中心に展開するマルシェは26日、焼鳥居酒屋「ええねん」の4号店となる西本町店を大阪府大阪市にオープンする。

●シンガポールのカフェ「アルケミスト」が東京・青山に日本1号店

シンガポールでカフェ「ALCHEMIST(アルケミスト)」を11店舗運営するALCHEMISTの日本法人アルケミストジャパン(東京・渋谷、ウィル・レオ社長)は24日、「アルケミスト」の日本1号店「ALCHEMIST Aoyama」を東京・青山にオープンした。30日には