5月28日付の外食日報は

●王将フードサービス 3期連続増収増益へ始動

王将フードサービスは今期(20年3月期)、「餃子の王将」ファンの創出と拡大による3期連続の増収増益を目指す。人材を基点とした店舗の魅力向上への取り組みを推進。設備投資も積極的に行いながら既存店を強化する。販売促進活動や新事業、海外展開にも注力する。

●トリドールHD カレー業態の育成進む

トリドールホールディングスがカレー業態の検証を進めている。18年に兵庫・三宮で立ち上げた「ON THE CURRY!(オンザカリー)」の2店舗目をこのほど、東京・浜松町のJR浜松町駅近くに出店した。食事利用が中心の三宮の店舗に対して、浜松町ではクラフトビールも用意するなど、異なるモデルで今後のカレー業態拡大を視野に入れたトライアルを進めている。

●シャノアール 「カフェ・ベローチェ」でちょい飲みサービス開始

シャノアールは6月3日から「カフェ・ベローチェ」の東京都内の一部店舗で、ちょい飲みサービス「Vバル」を始める。まずは既にアルコールを取り扱っている店舗を中心にした7店舗でスタート。以後は状況をみて導入を拡げる方針だ。