6月5日号の日本外食新聞は

エンタメ的な唯一無二の業態開発を
外食のウォルト・ディズニー目指す

IFREA 代表取締役 曽根 浩伸 氏

特集

外食ソリューションEXPO2025東京
若手の質問にカリスマ経営者が答える 前編
人事や他店視察のポイントとは？

これから店舗を広げたいと考えている若手経営者にとって、先輩経営者の考え方や視点を知ることは時に大きな糧となる。

1月22・23日に東京・池袋サンシャインシティ文化会館ビルで開催された「外食ソリューションEXPO2025」のセミナーでは、Roman代表の栗原遼さんが、都内で繁盛店を次々と生み出している5人の経営者に質問をぶつけ、それぞれの組織作りの考え方やチェックポイントなどをつまびらかにした。

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連載

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