5月24日付の外食日報は

●コロワイド 次の成長ステージへの取り組みを推進

コロワイドは今期(20年3月期)、次の成長ステージに向けた取り組みを推進する。居酒屋業態の再生とコアブランドの育成は前期から継続しながら、レストラン・居酒屋業態のM&A(企業の合併・買収)によるシェア拡大や、ファストフードの事業の強化、海外事業の拡大などに取り組む。ほかにも病院・介護給食事業への展開を検討するなど、収益力強化のための施策を相次ぎ実施する。

●元気寿司 新たな中期成長段階に踏み出す

元気寿司は「回転しない寿司」業態の進化や店舗の利便性向上、出店強化などに注力し、3年間で売上、利益とも2割以上の拡大を目指す。このほど新たな中期経営計画をスタート。初年度の今期(20年3月期)は先行投資などが響く見通しだが、以後は投資成果も獲得しつつ本格的な成長段階に歩を進める。

●WDI 「添好運」日本2号店を新宿にオープン

WDIは24日、昨年4月に東京・日比谷に日本1号店を立ち上げた香港発の点心専門店「添好運(Tim Ho Wan/ティム・ホー・ワン)」の日本2号店「新宿サザンテラス店」をオープンする。1号店がオープン以来、連日行列が絶えず予約席を求める声が多かったことから、カジュアル業態では初めて、有料の予約制個室を新たに設置した。1席当たり1000円(税別・以下同)の部屋代で1時間30分利用できる。