「明神丸の鰹」を価値ブランディング
生販一貫磨き上げ100億円企業に
明神丸代表取締役CEO 森下 幸次 氏
特集
JIFAセミナー再録●前編●
《大阪王将》＆《フジヤマ55》
独自すぎる海外出店方法を大公開
海外に進出する外食企業が規模を問わず増えている中、日本とは異なる対応が求められ、苦戦することも多い。
外食企業の海外出店を支援する一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（JIFA）が昨年11月26日に開催したセミナーでは、大阪王将の文野幸司社長とラーメン店「フジヤマ55」を展開する55styleの澤竜一郎代表職人が、海外出店での失敗や、それを糧に出店を加速するまでに至った経緯や想いを余すことなく語った。
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- 《大阪王将 三井林口アウトレットパーク店》外観
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- フランスの《FUJIYAMA 55 LYON店》外観
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連載
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