●識者に聞く・どうなる2025年の外食IPO・M&A市場(上)
2024年は外食のIPO(新規上場)が活性化し始めるとともに、M&A(企業の合併・買収)も大型のものを含めて盛り上がりがみられた。いずれも将来の大きな成長に向けた有効な経営戦略となるもので、アフターコロナで再び競争環境が強まってきた25年もこの流れが果たして続くか。国内最大級の経営コンサルタント企業である船井総合研究所の…
●壱番屋、「カレーハウスCoCo壱番屋」で山田裕貴さん監修カレー
壱番屋は「カレーハウスCoCo壱番屋」で17日から、同業態のアンバサダーである俳優の山田裕貴さんが初めて監修した…
●RYコーポレーションがフレンチトースト専門店で新店
ロティサリーチキンが売りのイタリアン「ラ ココリコ」などのレストランやカフェを中心に多ブランドを展開するRYコーポレーション(東京・天王洲アイル、横山藤雄社長)は23日、フレンチトースト専門店「The French Toast Factory(ザフレンチトーストファクトリー)」のルミネ横浜店(神奈川・横浜)をオープンする。同ブランドの5店舗目で、横浜市内での出店は初となる。