●ＦＦ・ＦＲ各社の年末年始売上は全体的に前年上回る推移
ファストフード（ＦＦ）やファミリーレストラン（ＦＲ）大手各社の年末年始期間（2024年12月29日〜25年１月３日）の売上概況は、全体的に前年同期の売上を上回る堅調な推移となった。企業によって好調度合いや集客の手応えの差はみられるものの、年末年始向けのフェア商品などの寄与もあって順調な集客につなげたチェーンが目立った。
●「マムズタッチ」が日本での多店舗展開をスタート
韓国で1400店舗以上を展開する大手バーガーチェーン「マムズタッチ」の日本法人で、東京・渋谷で日本１号店「渋谷マムズタッチ」を運営するMOM’S TOUCH TOKYO（東京・渋谷、ソン・ジンウク代表）が、日本での多店舗展開をスタートする。フランチャイズで…
●光フードサービスが「魚椿」の寿司特化モデルを刷新
名古屋市内を中心に立呑みもつ焼き業態「焼きとん大黒」と立呑み天ぷら・寿司業態「魚椿」を収益の柱として展開する光フードサービス（愛知・名古屋、大谷光徳社長）が９日、広島県広島市に「魚椿」の…