●資さんの佐藤崇史社長に関東進出後の展望とすかいらーくグループ入りを聞く
2024年12月27日、千葉県八千代市のロードサイド立地に「資さんうどん」（24年12月末74店舗）の関東１号店となる八千代店をオープンした資さん（福岡・北九州、佐藤崇史社長）。24年10月のすかいらーくホールディングスによる全株式取得によってすかいらーくグループ入りした同社は、大手外食企業グループの中で今後どのような成長への歩みを進めようとしているのか。
●マクドナルド、24年の既存店売上高が計画比上振れ
ハンバーガー店「マクドナルド」を展開する日本マクドナルドホールディングスの2024年（１～12月累計）の既存店売上高は前年比5.1％増となった。客数、客単価とも2.5％増加し、売上高は期初計画の「前年比5.0％増」をわずかに上回った。24年は…
●「らぁ麺 はやし田」のINGSが家系ラーメン店再挑戦
醤油ラーメン店「らぁ麺 はやし田」などを手掛けるラーメン事業と、カジュアルイタリアンバル「CONA」および焼売居酒屋「焼売のジョー」のレストラン事業を展開しているINGSが７日、ラーメン事業の新業態として…